EDIYA COFFEE EDIYA COFFEE

지속가능한 브랜드로의 도전

이디야는 좋은 품질의 음료를 선보이기 위해,
원료의 본질부터 다양한 고객의 취향, 문화의 특성까지 연구합니다.

HOME이디야 연구소아카데미

EDIYA 커피 아카데미

커피 아카데미만의 특별함

아카데미 커리큘럼

커피 개론(커피 전반에 걸친 이론)
· 커피의 역사/커피식물학/구조 및 재배과정/수확과 가공/커피 로스팅/이디야 원두에 대해 알아보기
에스프레소의 원리 및 추출
· 올바른 자세와 방법으로 최고의 에스프레소 추출 교육
에스프레소 머신 및 그라인더의 사용 및 관리
· 머신 추출 압력 및 온도 조절/추출 수의 양 조절
· 그라인더 원두 입자 조절
최상의 맛을 유지하기 위한 기기 관리 및 청소
· 기기 일일 관리 방법 교육
EDIYA COFFEE 메뉴 실습 교육
· COFFEE 메뉴 교육
· BEVERAGE 메뉴 교육
· FLATCCINO 메뉴 교육
· 레시피 평가
세무·노무 교육
· 부가 가치세, 종합 소득세, 원천 징수세, 4대 보험의 이해
물류교육
· 발주 및 배송, 결제 방법 안내
마케팅·매장 서비스(CS) 교육
· 각종 이벤트, 프로모션 등을 통한 EDIYA coffee 홍보 마케팅 안내
· 고객 응대의 올바른 자세와 고객 우선의 서비스 마인드 확립
인테리어 교육
· A/S 관리 및 유지 보수
위생 교육
· 개인 위생 관리, 복장 관리, 기기 설비 집기 관리
현장 SIMULATION SYSTEM 실습
· 실제 매장과 동일한 환경에서 현장 실습
실습평가
· 수료증 수여 및 재교육 심사
커피 개론(커피 전반에 걸친 이론)
· 커피의 역사/커피식물학/구조 및 재배과정/수확과 가공/
커피 로스팅/이디야 원두에 대해 알아보기
에스프레소의 원리 및 추출
· 올바른 자세와 방법으로 최고의 에스프레소 추출 교육
에스프레소 머신 및 그라인더의 사용 및 관리
· 머신 추출 압력 및 온도 조절/추출 수의 양 조절
· 그라인더 원두 입자 조절
최상의 맛을 유지하기 위한 기기 관리 및 청소
· 기기 일일 관리 방법 교육
EDIYA COFFEE 메뉴 실습 교육
· COFFEE 메뉴 교육
· BEVERAGE 메뉴 교육
· FLATCCINO 메뉴 교육
· 레시피 평가
세무·노무 교육
· 부가 가치세, 종합 소득세, 원천 징수세, 4대 보험의 이해
물류교육
· 발주 및 배송, 결제 방법 안내
마케팅·매장 서비스(CS) 교육
· 각종 이벤트, 프로모션 등을 통한 EDIYA coffee 홍보 마케팅 안내
· 고객 응대의 올바른 자세와 고객 우선의 서비스 마인드 확립
인테리어 교육
· A/S 관리 및 유지 보수
위생 교육
· 개인 위생 관리, 복장 관리, 기기 설비 집기 관리
현장 SIMULATION SYSTEM 실습
· 실제 매장과 동일한 환경에서 현장 실습
실습평가
· 수료증 수여 및 재교육 심사

아카데미 시설소개